Depuis ce matin, je suis dans la cuisine pour préparer des petites choses pour le dessert du réveillon de Noël.
J’ai prévu un dessert style Mont Blanc, présenté dans des boules en plastique transparentes. Jolie recette et présentation trouvée sur Pinterest.
Mes sapins seront en sablés décoré. J’avais acheté il y a plusieurs mois une planche de scrapcooking, me disant que j’en ferai bien quelque chose un jour, c’est fait.
Voici mes petits sablés en forme de sapins, délicieux:
La recette des sablés:
| Sablez ensemble la farine et le beurre du bout des doigts Ajoutez ensuite le sucre glace Ajoutez le sucre vanillé et mélangez de nouveau Incorporez enfin l’oeuf et mélangez bien l’ensemble de façon à constituer une pâte homogène Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et réfrigérez pendant au moins 1/2 heure Préchauffez votre four à 180° ou thermostat 6 Découpez les sablés à l’aide d’un emporte pièce en forme de sapin Placez l’ensemble des biscuits sur la feuille de scrapcooking en ayant pris la précaution d’humecter les biscuits avant de les poser sur la feuille de scrapcooking Enfournez 10 à 15 minutes et laissez refroidir sur une grille |
Puis je me suis attaquée aux Pères Noël et sapins en meringue. C’est une première pour moi, la meringue, et vous allez voir que le résultat n’est pas à la hauteur de ce que j’attendais.
C’est je pense un problème de cuisson, la meringue n’est pas lisse, comme si elles avaient gonflé, puis dégonflé… La meringue des sapin est restée un peu souple, ce qui rend difficile les manipulations… Décidément, la meringue demande un savoir faire.
Pour la meringue, je ne vous donne pas la recette tout de suite, oh non, il me faut en refaire et si cela ne fonctionne pas, trouver la bonne recette.
Je vous donne rendez-vous demain pour l’assemblage et la confection de mes desserts de Noël.